Joséphine - Coffret de dégustation Comtesse du Barry

Terrine de canard aux olives 140 g
Terrine de canard forestière 140 g
Terrine de canard à l’orange 140 g
Rillettes de maquereau fumé au poivre 90 g
Rillettes de saumon aux algues 90 g
Rillettes de sardine au piment d’Espelette 90 g
Crackers au pavot et poivre 95 g

Détail de l'offre

Terrine de canard aux olives :
Gras et maigre de porc, viande de canard 30%, olives vertes confites 13% (olives vertes, eau, sel, acide citrique), foie de volaille, œuf, sel, poivre, thym, fenouil, laurier.
Canard et porc, Origine : France

Terrine de canard forestière :
Viande et gras de porc, viande de canard 20 %, foie de poulet, champignons noirs (Auricularia politrica) 6,5 %, cèpes (Boletus edulis) à l’huile de tournesol 4,7 %, œuf, échalotes confites à la graisse de canard, girolles (Cantharellus cibarius) 3,7 %, Banyuls, tapioca, sel, gélatine, poivre, muscade, gingembre, girofle, cannelle.
Canard, porc et poulet, Origine : France

Terrine de canard à l’orange :
Viande de canard 38 %, gorge de porc, foie de volaille, oignons confits (oignons, graisse de canard), œuf, liqueur à l’orange (alcool, eau, Cognac, arôme naturel d’oranges amères, colorant : E 150a), sel, zestes d'orange semoule 1,2 %, farine de blé, tapioca, gélatine, poivre, gingembre, muscade, girofle, cannelle.
Porc, canard et poulet, Origine : France

Rillettes de maquereau fumé au poivre :
Maquereau (Scomber scombrus, pêché en Manche et mers celtiques, Ouest Ecosse) 59 %, crème, sel, poivre 0,8 %, épaississant extrait d’algues : carraghénanes. / Rillettes de saumon aux algues : Saumon (Salmo salar, élevage Écosse) 61 %, crème, sel, poivre, épaississant extrait d’algues : carraghénanes, algues 0,1 %, aneth.

Rillettes de sardine au piment d’Espelette :
Sardines (Sardina pilchardus, pêché en Manche et Mer Celtique, criées bretonnes) 60 %, crème, sel, piment d’Espelette 0,5 %, poivre, épaississant extrait d’algues : carraghénanes. Crackers au pavot et poivre : Farine de blé, huile de colza, sel poudres à lever : tartrates de potassium, carbonates de sodium, graines de pavot 2 %, poivre. Fabriqué dans un atelier qui utilise : oeuf, poudre de lait, fruit à coques.

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